? ? ? 植物類中藥多含有揮發(fā)油、生物堿、苷類、有機(jī)酸、樹脂樹膠、多糖類、維生素類以及無機(jī)鹽類。

這些成分，在煎劑中都較易溶于水，不趁鮮切片，而通過長期浸飽，然后再切片，必然使大量有效成分溶解到水中而丟掉。

空氣中存在大量的霉菌孢子，若散落于藥材外表，遇到適合的溫度、濕度，就能生發(fā)菌絲和排泄酵素，而使藥材中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等分解成葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸等，霉菌即以此為營養(yǎng)，并腐蝕藥材內(nèi)部安排，導(dǎo)致藥材變質(zhì)。

趁鮮切制就能解決或部分解決以上呈現(xiàn)的問題。

趁鮮切制，這一獨(dú)特的中藥材產(chǎn)地加工方式，是指迅速清洗、切制并干燥藥材，保留活性成分并縮短生產(chǎn)周期。這種工藝充分利用了中藥材的新鮮狀態(tài)，有效保留了其活性成分，并大大縮短了生產(chǎn)周期，節(jié)約了生產(chǎn)成本。趁鮮切制能有效避免因長時(shí)間干燥和浸潤導(dǎo)致的中藥材霉變、污染問題，確保其臨床藥效得到顯著提升，真正實(shí)現(xiàn)了“降本增效”的目標(biāo)。

趁鮮切制與傳統(tǒng)切制飲片在藥效作用與強(qiáng)度上并無顯著差異，因此，在實(shí)際應(yīng)用中，鮮切藥材與傳統(tǒng)方法藥效相似，可作為替代品，不降低藥效。